El saber o no saber estar d'una persona es reflecteix, sobretot, en el bon
comportament a taula. És per això que cal tenir en compte certes normes
bàsiques:
Postura
Cal mantenir
sempre una postura que sigui natural. Mai no ens recolzem sobre la taula, només
els avantbraços. Tampoc no s'han d'amagar les mans sobre la taula ni s'han
d'estirar les cames ni creuar-les.
Ús del
tovalló
 |
| A classe de Protocol Social. |
El pa
El pa és el
de la teva esquerra. No s'ha de tallar el pa amb el ganivet. Cal partir-lo amb
la mà en trossos petits, que hi càpiguen a la boca. No s'ha d’escurar el plat
amb el pa, i, en cas que es faci, s'ha de sucar el pa amb la mà i mai punxat
amb la forquilla.
Els coberts
Els coberts
s'han d'usar amb habilitat i de manera adequada. La pitjor incorrecció a taula
és punxar el menjar directament amb el ganivet i menjar-se'l. Un cop hem acabat
de menjar, els coberts s'han de col·locar paral·lelament dins del plat, fent un
dibuix similar al de les busques del rellotge quan marquen un quart de quatre.
La
cristalleria
L'ús dels gots i de les copes
acostuma a estar molt ben determinat, ja que es col·loquen seguint l'ordre que
s'usarà a l'hora de servir els plats. Només podem beure si la boca està
completament buida i sempre després de beure cal eixugar-se la boca amb el
tovalló.
Vicente Mancheño. Expert
en Protocol i Cerimonial. En revista
nupcial Tarragona
